Alma Restaurant (https://www.ristorantealma.com/ ) è un ristorante situato a Bellaria Igea Marina, un comune della provincia di Rimini, noto per essere una delle località balneari più apprezzate della Riviera Romagnola. Immerso in un contesto suggestivo, il ristorante offre una vista panoramica sul mare, rendendolo il luogo ideale per chi desidera vivere un’esperienza culinaria indimenticabile.
Il ristorante si caratterizza per la sua capacità di coniugare tradizione e innovazione. Tra i suoi punti di forza spiccano l’utilizzo di materie prime fresche e di stagione, che esaltano i sapori autentici della cucina romagnola e mediterranea, reinterpretati in chiave moderna. La proposta gastronomica del ristorante è pensata per valorizzare le eccellenze del territorio, puntando su piatti creativi e tecniche culinarie innovative. Inoltre, Alma Restaurant si distingue per l’uso di tecnologie digitali avanzate che ottimizzano la gestione delle prenotazioni e migliorano l’efficienza del servizio, offrendo un’esperienza impeccabile ai propri clienti.
Il ristorante è il risultato di un significativo investimento da parte di New Generation SRL, una giovane azienda fondata nel 2019. Nel 2021, la società ha avviato un progetto ambizioso che ha comportato un investimento di circa 1 milione di euro, destinato a opere murarie, macchinari, impianti e attrezzature di ultima generazione, oltre a programmi informatici innovativi.
Forlani Consulting SB ha giocato un ruolo fondamentale in questo progetto, consigliando New Generation SRL sulla partecipazione al bando “Nuove Imprese a Tasso Zero” gestito da Invitalia SPA (https://www.invitalia.it/cosa-facciamo/rafforziamo-le-imprese/fondo-eccellenze-gastronomia/macchinari-e-beni-strumentali/normativa. Questo bando ha permesso di coprire il 90% delle spese ammissibili, consentendo al ristorante di ottenere circa contributi a fondo perduto e finanziamento agevolato a copertura dell’investimento imponibile. Tali risorse hanno permesso di realizzare le opere necessarie, acquisire attrezzature avanzate e implementare soluzioni tecnologiche all’avanguardia.
Questo risultato testimonia l’efficacia della consulenza offerta da Forlani Consulting SB, che ha saputo guidare Alma Restaurant verso il raggiungimento dei propri obiettivi di crescita e innovazione. Grazie a questa collaborazione, il ristorante ha potuto rafforzare la sua posizione competitiva nel settore della ristorazione e offrire ai propri clienti un’esperienza gastronomica unica e memorabile.
